Maison Philippe Fourrier - Réserve brut

• Cépages : 60 % Pinot Noir et 40% Chardonnay
• Vieillissement : 4 années
• Dosage : brut - 10 g/l
• Robe : jaune pâle d’une belle brillance.
• Nez : engageant et fruité, il exprime des notes d’agrumes confits, de noix beurrée avec une pointe toastée.
• Bouche : attaque sur une touche iodée, puis viennent des notes de pain d’épices, beurrées, et de mandarine. L’ensemble est porté par une belle fraîcheur.
• Finale : agréable évolution et persistance.
• Prix : 21€ (la bouteille) - 120€ (la caisse de 6 bouteilles)

Maison Philippe Fourrier - Rosé

• Cépages : 90 % Pinot Noir et 10% Chardonnay
• Vieillissement : 4 années
• Dosage : brut - 12 g/l
• Robe : authentique du Pinot Noir, orangée rouge clair.
• Nez : notes de fruits rouges gourmands, la griotte, la mûre, et une touche de caramel.
• Bouche : attaque d’une belle vivacité, pleine de légèreté, des bulles fines; un caractère charnu, porté par des fruits rouges, dont la framboise, et une note de fleurs blanches.
• Finale : de subtiles notes épicées et florales persistent sur un ensemble crémeux.
• Prix : 23€ (la bouteille) - 130€ (la caisse de 6 bouteilles)

Maison Philippe Fourrier - Prestige

• Cépage : 100% Chardonnay
• Vieillissement : 4 à 5 années
• Dosage : brut - 10 g/l
• Robe : dorée avec des reflets lumineux, limpide, brillante; des bulles fines et aériennes.
• Nez : frais et plaisant, il exprime de beaux arômes d’agrumes, citron et pamplemousse jaune, de fruits à chair blanche, la poire.
• Bouche : attaque ample et légèrement crémeuse; une très agréable rondeur développant les notes perçues au nez avec une touche biscuitée.
• Finale : ciselée avec la persistance d’arômes de zestes de citron.
• Prix : 26€ (la bouteille) - 148€ (la caisse de 6 bouteilles)

Maison Ruffus - Brut Sauvage

• Cépages : 100% Chardonnay
• Terroir Argilo – calcaire. Côteau:orientation Sud à Haulchin (Hainaut)
• Vinification : Pressurage direct avec fractionnement; Fermentation alcoolique thermo-régulée à 20°; Fermentation malolactique; 2e fermentation alcoolique en bouteille (Méthode traditionnelle)
• Élevage : 15 mois minimum sur lattes; Non dosé en sucre (0g/l) = Brut Nature; Alcool 12,5°
• Dégustation : Fraîcheur, finesse, élégance et légèreté caractérisent ce vin d’apéritif qui peut également accompagner des fruits de mer
• Médailles d'or
  • Concours Mondial du Vin : 2008 (à Bordeaux, France), 2013 (à Bratislava, Slovaquie), en 2016 (à Plovdiv, Bulgarie) et en 2019 (à Aigle, Suisse).
  • Chardonnay du Monde : 2023, 2024 (à St-Lager, France)
  • Concours des meilleurs vins belges : 2013, 2015, 2016, 2017, 2018, 2020, 2022, 2023, 2024 (à Bruges)
  • Guide des vins belges: 2021, note maximale (5/5)
  • Gault & Millau: 2023, Coup de coeur
• Prix : 27€ (la bouteille) - 154€ (la caisse de 6 bouteilles)